本日、夫くんの誕生日♪
我が家は、主役の食べたいものをリクエストしてもらい、私が準備するというお祝いスタイル☆
今年の夫くんのリクエストは・・・
「タコス」
これ、、数年続く定番になりつつある大好物♡
ケーキは？
「チーズケーキ、クリームたっぷりで」
こちらも、定番( *´艸｀)
前夜に焼いておいたトルティーヤは薄力粉で軽め。かるく温め直し。
タコミートは、オールドエルパソのタコシーズニング。アメリカで初めて出会ってから20年超のおきにいり。
サルサソースは、こどもたちも食べられるように辛みは無しで。お隣さんからいただいた紫たまねぎのみじん切り+トマト+レモン汁+塩。
スライスチーズは、買い忘れ！！今回は、ピザ用チーズに片栗粉を軽くまぶして牛乳少々、レンジでチンしてグルグルまぜまぜでとろ～りチーズ。
あとは、せん切りレタスと好物のウィンナー。
タコスだけじゃなんだから・・・こちらも好物のかぼちゃスープ。
新たまねぎ+かぼちゃ+ひたひたの水で、やわらかくなるまで煮てからブレンダーでブィーン。豆乳を加えて煮立たせないように温めて、塩で調味。かぼちゃが甘い♪
チーズケーキは、フィラデルフィアのクリームチーズ。パッケージに記載されているレシピであっという間にオーブンへ。昨晩つくって冷蔵庫で冷やされて、いいかんじ。
（トルティーヤが・・・まだオーブンの中で温め中。。）
そんなわけで、今年も元気に誕生日を迎え、みなでお祝いできました☆
お誕生日、おめでとう♡
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